Über uns

Mein Name ist Alexander Paulus, ich bin 29 Jahre alt und gebürtig aus Bayern.

Ich habe 2 abgeschlossene Ausbildungen. Meine erste in einem Baubetrieb, die zweite als Polizeibeamter in Bayern. Zudem habe ich ein betriebswirtschaftliches Studium absolviert.

Während meines Studiums (2014 - 2017) hat meine spirituelle Entwicklung eingesetzt. Neben diversen anderen Anthroposophen hat auch Rudolf Steiner mein Weltbild, besonders auch im Bezug auf die Landwirtschaft, stark geprägt. Seine ganzheitliche Betrachtung der Natur und ihrer Prozesse und die Erhaltung von natürlichen Kreisläufen sind Aspekte, welche ich schon zuvor stets fühlte, nun jedoch auch rational erklären kann und in Zukunft materiel umsetzen möchte.

Im Frühjahr 2017, nach Beendigung meines Studiums, habe ich mich entschlossen, mein jetziges Leben der Landwirtschaft zu widmen. Mir wurde hierfür eine große Chance auf einer biologisch geführten Alm geschenkt, welche ich nutzte und in einem kleinen Familienbetrieb sehr viele praktische Erfahrungen sammelte. Bereits nach wenigen Tagen habe ich einen Stall mit 35 Kühen (davon 12 Milchkühe) komplett selbstständig geführt und während der Zeit auf dem Berg (1900m Höhe) war ich ebenfalls alleine für das Vieh und als Helfer für die Verkäsung, Bodenbearbeitung, etc. zuständig.

Nach meiner Zeit auf der Alm führte mich mein Weg in einen Demeter-Hof in der Schweiz bei Luzern. Auch dort war ich für 30 Milchkühe verantwortlich. Die Verkäsung findete allerdings in einer angrenzenden, außerbetrieblichen Käserei statt. Dort habe ich zudem Einblicke in den Kartoffelanbau erhalten und war neben meiner Stalltätigkeit für die An- und Aufzucht von Feldsalat, Spinat und Tomaten verantwortlich.

Einen weiteren Aufenthalt genoss ich auf einer Alm in Oberösterreich. Dort war ich für diverse Tiere (Esel, Pferde, Al Pakas, Ziegen, Schafe, Yak-Rinder) zuständig.

Aktuell befinde ich mich auf einem Demeter-Hof in Oberbayern. Neben einem Laufstall mit 20 Milchkühen, 17 ha Ackerbau, 10 ha Weide und 7 ha Wald, wird hier die Milch in einer hofeigenen Käserei veredelt.
Die umfassenden Tätigkeitsfelder und der geschlossene Kreislauf auf diesem Hof entsprechen genau meinen Vorstellungen. Dieses Konzept, welches hier vorliegt, würde ich gerne in ähnlicher Form an einem anderen Standort umsetzen.

Meine Fähigkeiten im Überblick:

- Selbstsändiges Melken (Melkstand, Rohrmelkanlage), Stallarbeit und Organisation, Aufzucht, Weidemanagement
- Käsen, Käsepflege (Camenbert, Bergkäse, Goldacher, Butterkäse)
- Bodenbearbeitung (nach Dietmar Näser & Walter Witte), Mähen, Heuen
- Landmaschinenbedienung, Motorsägenführung
- Holzbau, Reperaturarbeiten, Haustechnik
- sehr gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse, Direktvermarktung

Wie bereits erwähnt setze ich mich mit der Bodenbearbeitung genauer auseinander. Hierfür verwende ich hauptsächlich Literatur von Walter Witte und Dietmar Näser. Auch die Aufbereitung von Gülle oder Mist mit Kohle, Steinpulver und effektiven Mikroorganismen ist für meinen zukünftigen Hof ein muss.

Meine Schwächen liegen im mechanisch/technischen Bereich. Hier bin ich aktuell jedoch sehr am nachbessern.

Was wir suchen

Mein Konzept im Detail:

- 10 - 20 Milchkühe im Laufstall mit muttergebundener Kälberaufzucht + Zuchtstier
- hofeigene Käserei zur Rohmilchveredelung
- 5 - 10 ha Acker für z.B. Roggen, Nutzhanf, Dinkel
- 6 - 10 ha Weidefläche
- 4 - 7 ha Wald

Dies soll das finanzielle Standbein des Hofs sein. Eigens hergestellter, Demeter-qualifizierter Käse hat sich in meinen Hofaufenthalten als sehr wirtschaftlich erwiesen.

Weitere Pläne sind:

Permakulturgarten für Forschung
Obstanbau
Ferienwohnung

Den Betrieb den ich hierfür suche sollte folgende Bedingungen erfüllen:

- Alleinlage (mir persönlich sehr wichtig)
- Stallgebäude mit Raum für 10-20 Kühe
- Wohngebäude
- 20 ha Nutzfläche

In welchem Zustand die Gebäude sind oder der Hof im Allgemeinen spielt erstmal keine Rolle. Auch ist es mir nicht wichtig, ob der Hof bereits biologisch bewirtschaftet wird. Das nehme ich nur zu gerne selbst in die Hand. Alleinlage und gestalterisches Potential sind mir die wichtigsten Punkte. Finanzielle Mittel für eventuelle Investitionen ist 6-stellig vorhanden.

Da ich aktuell keine landwirtschaftliche Ausbildung habe wäre eine langsame Betriebsübergabe mit verbundener Ausbildung denkbar. Ansonsten habe ich jedoch auch die Möglichkeit, meine Ausbildung im Fernstudium zu absolvieren. Staatliche Fördergelder erhalte ich bereits mit geringeren Qualifikationen.



Für Interessierte bin ich unter folgender Telefonnummer zu erreichen: 015205141614

Region

Bayern, Süddeutschland

Wir suchen folgenden Betriebstyp

Aktiver landwirtschaftlicher Betrieb

Bevorzugte Bewirtschaftungsart

egal